Recetas para Acción de Gracias: Crock Pot Chicken & Stuffing

¿No tienes pavo? No hay problema. Con esta receta de pollo y relleno, no lo extrañarás.

En preparación para el Día de Acción de Gracias, presentaremos recetas en el Blog de la ley de Rubenstein. ¡Haga clic en el enlace para ver más ideas para su mesa de Acción de Gracias!

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Esta receta es cortesía de Heather McGriff, abogada de lesiones personales de Jacksonville. Heather estuvo encantada de compartir la receta de su famoso pollo con relleno en olla de cocción lenta: es una excelente alternativa al pavo para el Día de Acción de Gracias (¡o cualquier otro día, en realidad!).

INGREDIENTES

4 pechugas de pollo grandes, deshuesadas y sin piel (descongeladas)

2 latas (10.5 oz) de crema de caldo de pollo

8 oz. de crema agria

2 cajas de mezcla para relleno

½ taza de apio cortado en cubitos

½ taza de zanahorias picadas

2 tazas de ejotes frescos o congelados

1 taza de agua

ADICIONES DE RELLENO OPCIONALES (agregar durante el Paso 3):

½ taza de cebollas picadas

¼ taza de arándanos secos

½ taza de salchicha desmenuzada (precocida o cruda)

Romero, al gusto (yo uso 1 cucharada de romero fresco)

PASO 1

Rocíe la olla con aceite en aerosol antiadherente o use un forro para ollas.

PASO 2

Coloque la pechuga de pollo descongelada en el fondo de la olla de barro.

PASO 3

En un recipiente aparte, mezcle la mezcla de relleno con el apio y las zanahorias. Vierta encima de las pechugas de pollo (Complementos opcionales: mezcle con el relleno antes de verter sobre el pollo).

PASO 4

En un recipiente aparte, mezcle la sopa y la crema agria. Vierta esta mezcla sobre la mezcla de relleno seco.

PASO 5

Agrega las judías verdes encima.

PASO 6

Vierta la taza de agua sobre las judías verdes. ** Agregue menos agua si le gusta un relleno más seco y más si le gusta un relleno más húmedo.

PASO 7

Cocine a fuego alto durante 4 horas o a fuego lento durante aproximadamente 6 a 8 horas (varía según la configuración de la olla de barro).

TIP: Aproximadamente a la mitad del tiempo de cocción, use un tenedor para esponjar la mezcla de relleno. Esto permitirá que el agua caiga a través de la mezcla de sopa y cree vapor para cocinar el relleno.